LA MATERIA DI JOAO RODRIGUES
Tra i molti nomi della nouvelle vague lusitana che sta facendo parlare c’è anche lui, Joao Rodrigues del ristorante Feitoria, ospitato all’interno dell’Altis Hotel a Belem...
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RUMBLE IN BANGKOK FOOD JUNGLE 3
Calda, frenetica e dissacrante la notte per le strade di Bangkok. Tracciamo un nuovo capitolo del nostro tour nella giungla gastronomica della città thailandese...
A VICENZA, TELETRASPORTO NELLA MODENA DEL CIBO
Città del Palladio, Vicenza. Chi penserebbe mai a pochi passi dal celebre Olimpico, il più antico teatro...
IN PORTOGALLO, I PASTICCERI DANNO DI MATTO
Testo di Alexandra Prado Coelho Foto di Paulo Barata Diogo Lopes, Américo Dos Santos e Carlos Fernandes: “IN PORTOGALLO, I PASTICCERI DANNO DI MATTO “– tratto da COOK_INC. 19 Dessert…
IN CAMPAGNA, DA TRE GIOVANI CUOCHI CHE PUNTANO TUTTO SUL SAUR
Siamo nella bassa bresciana, dalle parti di Orzinuovi, nella microscopica frazione Barco. Poche case in un centro storico che si visita in trenta secondi trenta, animali da cortile...
SI SCRIVE FIVI…
Si scrive FIVI, si legge Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti. Sono più di 1100 le aziende ad aver aderito, dal 2008 a oggi, tutte accomunate dalla...
LE PETIT NICE, MARSIGLIA –GÉRALD PASSEDAT
Gérald Passedat, un uomo controcorrente, un ribelle che ha nuotato in acque turbolente prime di approdare a Le Petit Nice a Marsiglia. Ecco per voi in esclusiva, dalle pagine di Cook_inc.…
MUME FA MOMA
Testo di Andrea Petrini Foto di Sean Marc Lee “Diamo ai MUME quel che spetta loro come a Cesare per altri tempi. Il loro arrivo ha galvanizzato un territorio ancora…
CHEF BIZZARRI 1 SU 5. OLTRE I CEREALI VERSO L’IMPERFEZIONE A TAVOLA.
Birra del Borgo presenta "Chef Bizzarri" Europa 2017-2018 cinque appuntamenti insoliti e creativi per...
LONDON: OLD SPITALFIELDS MARKET IN PILLOLE
Le ultime tendenze in fatto di street food? Se siete a Londra non vi fate mancare...
RUMBLE IN BANGKOK FOOD JUNGLE 2 – SÜHRING
Bangkok non finisce mai di sorprendere. Acclimatati con gusto, tra picchi di temperature e corposi assaggi...
FICO – EATALY WORLD – IL MONDO DEL MADE IN ITALY
"E perché a Bologna? Ma perché Bologna è in Europa". Così Oscar Farinetti, racconta la genesi di FICO...
A BORDEAUX IL PARADISO DEL FORMAGGIO ESISTE
Un, deux, trois: vin, pain et…fromages! Il trio sacro e intoccabile di ogni francese che si rispetti trova, in quel di Bordeaux, celebre capoluogo della Gironda nell’estremo sud-ovest della Francia...
LE MIGLIORI 99 MAISON DI CHAMPAGNE
Non solo un riferimento di settore per gli addetti ai lavori, ma anche una guida utile per...
RUMBLE IN BANGKOK FOOD-JUNGLE
Approdare a Bangkok da ignaro viaggiatore italiano, alle 6 del mattino, evoca tre percezioni dominanti: umidità alle stelle, traffico...
JOSÉ AVILLEZ – È L’ULTIMO DELL’ANNO
Li avete sentiti anche voi, i botti di capodanno al Mini Bar e da Beco? Eppure era settembre. Vero è che nel posto da cui vengo quel mese...
OSTERIA BORGO SYRAH – “CENA CON CONVERSAZIONE”: NUMERO ZERO
Suggestioni di Val di Chiana al crepuscolo della sera. Un belvedere di colline architettoniche vitate a Syrah e Viognier tutt’attorno...
“OFF THE BEATEN TRACK”: SLOW WINE
La presentazione della Guida Slow Wine, che si tiene da 3 anni a Montecatini, con la degustazione dei vini presso l’elegante sede delle Terme del Tettuccio...
