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Le nuove leve che si fanno notare già oggi ma sono destinate a diventare la spina dorsale dell’agroalimentare italiano del futuro, ci stanno particolarmente a cuore. Non parliamo dei giovani che incontriamo regolarmente nelle cucine...

Ci sono sempre dei buoni motivi per andare in Friuli, terra di frontiera capace di emozionare per i paesaggi naturali e le eccellenze che la contraddistinguono, da quelle culturali a quelle enogastronomiche...

I Giardini del Fuenti, nati sulle ceneri del tristemente noto Hotel Fuenti, sono una delle realtà più interessanti della costiera amalfitana...

Se dico tisana, dico inverno? Generalmente sì. La tazza fumante e accogliente che ci fa compagnia nei pomeriggi freddi, il comfort food che ci fa sentire incredibilmente healthy mentre ci prendiamo cura di noi dentro e fuori....

Che non sia un pop up ce lo dice, ce lo ripete, s’inceppa quasi il disco, ma suvvia meglio così. Che tanto noi, come sempre scimuniti, avevamo capito proprio il contrario. Viviana Varese non ha mica fatto il viaggio per niente...

“È quando non sai e non conosci che si generano le condizioni per progredire. Trovare il senso implica seguire una direzione, andare avanti dove prima non ti saresti spinto. Ma evoca anche la sensorialità, il piacere di lasciarsi guidare dai sensi”.

In occasione dei primi due lustri di Gin Mare, il noto brand ha studiato una edizione speciale dedicata alla celebre isola: Gin Mare Capri, release nel formato di 70cl con la quale racconta il suo legame con la perla del Mediterraneo...

l valore incontrastato del background anche quando non te l’aspetteresti. “Lo vedi questo ragazzetto qua, sono io qualche anno fa” afferma Nicola Dinato a fine del pranzo, indicandomi un baldo giovine...

La riqualificazione del lago come meta gastronomica negli ultimi anni è passata attraverso il successo di Como, prima, e del Garda, in seguito. Senza voler scomodare i grandi bacini nazionali che sono mete turistiche...

Gioventù affamata. C’è una bella arietta di novità che soffia, non a caso, nell’ex Osteria del Vento di Montecarlo. Siamo in un delizioso borgo toscano a pochi tornanti da Lucca, terroir votato storicamente alla produzione di vino e alla buona tavola...

A nord la vista delle alpi Apuane, a ovest quella del mare, a sud i boschi e a est i campi di grano, tutt’intorno soffici colline, siamo vicini ad uno dei borghi medievali più suggestivi d’Italia: Volterra..

Non è scontato mangiare bene nelle grandi strutture alberghiere, soprattutto in villeggiatura. Anzi, salvo casi eccezionali, la qualità dell’offerta è inversamente proporzionale alle dimensioni della struttura...

Testo di Gualtiero Spotti Foto di Benedetta Bassanelli Castelrotto è una delle perle della montagna altoatesina. A pochi chilometri da Bolzano si è immersi nella natura e tra le pieghe…

Tra storia e superstizione popolare, nelle campagne di Benevento, il mito delle Janare sopravvive al tempo e alla memoria. Ma chi sono? Si tratta delle famose streghe, temute e rispettate per le loro arti magiche...

ella Venezia, non ci vivrei, ma ci tornerei più spesso a mangiare ora che conosco la realtà di Zanze XVI. Mi infilo la maglia a righe e salto in gondola per guidarvi al riparo dai locali spenna-turisti che...

“Genova si vede solo dal mare” o dal Marin, il ristorante al secondo piano dell’Edificio Millo che ospita Eataly Genova...

Quest'anno la festa di LuccaBiodinamica si è spostata nei ristoranti del territorio, che dal 24 al 27 giugno hanno preso parte all'iniziativa "LuccaBiodinamica a Tavola", promossa dalla aziende agricole della rete in collaborazione con il Comune di Lucca e Confcommercio Lucca e Massa-Carrara...

Testo di Gualtiero Spotti Foto di Alberto Blasetti La Lomellina, e più in generale la provincia pavese sta offrendo negli ultimi tempi diversi spunti gastronomici cui guardare con attenzione. Sono…