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N. 41 July 2025
New Decadentism

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Cook_inc. è una pubblicazione di
Vandenberg Edizioni S.r.l.
in**@*****nc.it
MARZO 2015

N. 11

Ricominciare, affrontando nuove sfide. E nuove vite.
Con questo spirito, l’ultimo numero di Cook_inc. dà voce a cuochi che in qualche modo hanno saputo reiventarsi, definendo, lungo il percorso, la propria cifra stilistica.
Articoli
Reportage
Dizionario di sapori nordici
Stoccolma 10/03/15
L’alfabeto gustativo di Petter Nillson
Alexandra Michot
Mauro Colagreco – Mirazur a Menton, Francia
Danny Bowien – Mission Cantina a New York
Claude Bosi – Hibiscus Restaurant a Londra
Pietro Zito – Antichi Sapori a Montegrosso di Andria (BAT)
Varsavia – La rinascita di una città
Paradossi – Incontri inattesi tra Arte e Champagne
Jock Zonfrillo – Restaurant Orana ad Adelaide, Australia
Alessandro Dal Degan – La Tana Gourmet ad Asiago (VI)
Michel Guérard – Les Prés d’Eugénie a Eugénie-les-Bains, Francia
Elena Pantaleoni – La Stoppa a Rivergaro (PC)
Lo sguardo altrove – La pecora delle Murge
Grom – Un gelato d’altri tempi
Photostory – Capitolo 3 / Italia primi anni 2000