MARZO 2018

N. 20

Magazine bastardo!

“Meticcio, bastardo, mezzosangue, contaminazione, incrocio”. Cook_inc. 20 è un numero in cui convivono felici e contenti luoghi, culture e stili assai diversi.

Articoli

Sayan Isaksson – Esperanto a Stoccolma

David Munoz – DiverX0 a Madrid

Reportage

Tre chef in un ristorante

Lucca 10/03/18

Il Giglio, a Big Family Affair

Gloria Feurra

Chef Kai Ho – Taïrroir a Taipei City, Taiwan

Gianni Dezio – Tosto ad Atri (TE)

Tatiana e Katia Levha a Parigi

Montréal: la Multietnica

Oliver Piras e Alessandra Del Favero – Aga Ristorante a San Vito di Cadore (BL)

Enzo Coccià – Pizzaria la Notizia a Napoli

Berlino

Elena Liao e Frederico Ribeiro – Tè Company – Taiwanese Tea a New York

Italian Grape Ale e Vini Frizzanti

Officina didattica con Alma – Cappelletti in brodo

Cibi Bastardi