Osteria Corte dei Toldi

L’Osteria Corte dei Toldi di Terzolas è il cuore pulsante della cucina locale, dove Andrea Daprà, chef appassionato di tradizioni, riscopre piatti dimenticati come la Pepa chjauda, una focaccia con verze, rape, nostrano di malga e cotechino. Ogni giorno, Andrea si avventura nei boschi e nei pascoli per raccogliere ingredienti freschi e selvatici, dai funghi rari alle erbe spontanee, ai germogli di abete rosso, utilizzati per preparare pesto, risotti e una grappa aromatizzata.