Mocotó

Mocotó è un ristorante iconico situato nel quartiere popolare di Vila Medeiros, nella zona nord di São Paulo. Fondato negli anni ’70 da José Oliveira de Almeida e oggi guidato dal figlio Rodrigo Oliveira, rappresenta una delle più autentiche espressioni della cucina nordestina in Brasile. In un ambiente vivace e accogliente, Mocotó celebra i sapori del sertão pernambucano con piatti simbolo come il caldo de mocotó, l’escondidinho di carne secca e i famosi dadinhos de tapioca, diventati un fenomeno mondiale. Tradizione e innovazione convivono in un progetto gastronomico che unisce radici, comunità e identità brasiliana, trasformando la periferia in un punto di riferimento per la cultura culinaria contemporanea.