Neolokal

Neolokal è un ristorante fine dining situato nel quartiere Karaköy di Istanbul, all’interno del SALT Galata, con vista sul Corno d’Oro. Guidato dallo chef Maksut Aşkar, il locale propone una cucina turca contemporanea che reinterpreta le ricette tradizionali in chiave moderna. L’approccio sostenibile e la valorizzazione dei produttori locali sono centrali nella filosofia del ristorante. Il menu stagionale cambia spesso e include opzioni degustazione con abbinamenti di vini turchi selezionati. Neolokal ha ottenuto una stella Michelin e la stella verde per la sostenibilità, confermandosi tra i migliori ristoranti della città.