Settembre 2019

RAW AND NATURAL CHEESES MELT HEARTS OF FESTIVAL GOERS

27 Settembre 2019

Greedy, curious hands grab tiny pieces of diced cheese stalls displaying the Cheese 2019 logo before bringing these taste bombs to the mouth to chew and swallow, imagining new pairings and recipes...

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ALBERGO RISTORANTE CACCIATORI A CARTOSIO – ANCORA COME UNA VOLTA

26 Settembre 2019

Concretezza sabauda e influenze liguri, vista la vicinanza al mare, ma anche la placida provincia italiana e la quotidianità fatta di piccoli gesti. L’Albergo Ristorante Cacciatori...

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JAZZ, CHAMPAGNE E MARCELLO LEONI AL PAPPAGALLO

24 Settembre 2019

Bulåggna, “la grassa e l’umana”, cantava Guccini. Bulåggna, l’ombelico, necessariamente a forma di tortellino, dell’Emilia Romagna, trasuda da ogni poro tradizioni, emozioni, prelibatezze culinarie, dal casereccio alle chiccherie più raffinate, elementi dell’identità di...

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JACOPA, CORAGGIO E COERENZA NEL PIATTO

23 Settembre 2019

n una Trastevere più defilata e sconosciuta, meno invasa dai turisti, ha aperto, da qualche mese, Jacopa, un nuovo ristorante all’interno dell' hotel San Francesco in Via Jacopa da Settesoli, al confine con il mercato di Porta Portese...

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NEW BEGINNINGS: MILAN PREPARES FOR VIVA

20 Settembre 2019

My trips to Italy have been some of the most effervescent and liberating of my life. The food, the wine, the art, the women – fashion is credited rather too much. It isn’t merely the escape of Brexit Britain that thrills me, the will-we-wont-we mess of it all...

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Internship @ Fundaziun Uccelin

19 Settembre 2019

You have until September 30 to apply to become one of the Foundation interns created by Andreas and Sarah Caminada, one of today's greatest, chefs from restaurant Schloss Schauenstein. ...

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OSTERIE D’ITALIA 2020 – 30 ANNI E TANTI MOTIVI PER FESTEGGIARLI

19 Settembre 2019

Trent’anni e non sentirli. È stata presentata ieri a Milano Osterie d’Italia 2020, l’iconica guida dello star bene a tavola firmata Slow Food Editore che quest’anno entra...

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LA CASCINA NEL CEMENTO, IN UN POSTO A MILANO

16 Settembre 2019

Milano desertica e surreale, in modalità fine/estiva tira fuori – se possibile – il meglio di sé. Deambulando sotto il sole in Porta Romana, il murales dal piglio leninista dell’Ex-Vittoria Occupato...

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OLTRE. – LA NEW WAVE EMILIANA A BOLOGNA

13 Settembre 2019

No, non vi siete sbagliati. E non si tratta di un negozio di manga o di fumetti. Se vi trovate di fronte a una porta tappezzata di adesivi, in un quartiere un po’ decentrato di Bologna, entrate pure e dopo pochi passi verrete catapultati nella sala di Oltre...

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ALICE è VIVA

11 Settembre 2019

la festa di Viviana Varese per l’inaugurazione del suo nuovo ristorante, da Eataly Smeraldo VIVA è un gomitolo di tante suggestioni emotive, professionali e culturali strette intorno al mondo enogastronomico. In forma di ristorante. VIVA è l’acronimo di Viviana Varese...

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