Cook_inc. 21 – Luglio 2018
Nudo e Crudo
Yannick Alléno – Pavillon Ledoyen a Parigi
Nicolai Nørregaard – Kadeau Bornholm e Kadeau København – Danimarca
Giuseppe Iannotti – Kresios a Telese Terme (BN)
Alexandre Silva - LOCO Restaurante a Lisbona – Portogallo
Mak Dai-Kong – Snake King Lam (She Wong Lam) a Hong Kong
Luigi Taglienti – LUME by Luigi Taglienti a Milano
Mathieu Viannay – La Mère Brazier a Lione – Francia
Rodrigo Oliveira – Mocotó a São Paulo – Brasile
Torrente Pasquale – Al Convento – Cetara (SA)
Fred Penau – Serge (et le phoque) a Londra
Terra, erba, salsiccia
A Mani Nude – Napoli con Valentina Nappi e Giovanni Lagnese
Officina didattica con Alma – Sfogliatella